Организация:

ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса»

Город:

Тюмень

Описание:

Основная программа профессионального обучения, опережающей профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, направленная на получение первой профессии для лиц, являющихся обучающимися 6-11 классов общеобразовательных организаций Тюменской области, по профессии 16399 Официант, наименование программы «Ресторанный сервис»

Чему вы научитесь:

правилам регистрации заказов на бронирование столиков и продукцию на вынос и доставку; этикету телефонного разговора и общения в мессенджерах; приемы и техника перемещения в ограниченном пространстве в организации питания; правилам ресторанного этикета и требования ресторанного протокола при размещении гостей за столом в организации питания; правилам подачи меню в организации питания; порядку и правила подготовки зала к обслуживанию гостей; правилам и виды расстановки мебели в зале организации питания; изучите виды сервировки стола при обслуживании гостей; изучите виды и назначение ресторанных аксессуаров; изучите характеристики столовой посуды, приборов; правилам и техника подачи блюд и напитков; способам и правила переноса использованной столовой посуды и приборов на подносе и в руках.

Направление:

Сфера услуг

Отрасль экономики:

Сервис, оказание услуг населению (техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства и прочее)

Категория слушателей:

Школьники 6-11 классов

Профессия:

Официант

Присваиваемый квалификационный разряд: 3

Форма обучения:

Очная, с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий

Аккадемических часов: 56

Нет данных о потоках обучения.